种植木耳的程序主要包括以下步骤：
选择种植地
种植地应选择在背北面南的避风山坳，每天光照时间长，日夜温差小，早晚经常有云雾覆盖，湿度大，空气流通，最适宜木耳的生长发育。
搅拌培养料
木屑适当添加粉碎后的玉米秸，两者比例4:1，也可以用麦麸和米糠代替木屑。把原料加水搅拌在一起，水含量在65%左右。木屑提前浸泡有利杀菌，可以提高高温灭菌的效果。
培养料装袋
将搅拌好的培养料装袋，做到装填紧实，上下松紧一致，袋口要整齐平整。菌袋口如果没封好，接种木耳时菌袋内会进入空气，容易产生污染。
灭菌
装袋完成后当天就要高温灭菌，温度保持灭菌器内超过100摄氏度，持续10小时排尽冷空气后再闷3小时以上，保证灭菌彻底。
接种
灭菌后要及时搬进接种室，接种要快，进行无菌操作。经过高温灭菌的菌袋要等温度冷却到30度以下再接种，否则可能会杀死木耳。
养菌
接种木耳的时候动作要快，还要保证在无菌环境下进行。接种好后把菌袋放入养菌室，就可以等待木耳长出来了。
建议在种植木耳时，严格按照以上步骤操作，并注意保持适宜的温度和湿度，及时进行消毒和灭菌，以确保木耳的健康生长和高产。