猪养殖需要遵循以下程序：
场地取得与环保评估
选择合适的养殖场地，并确保该场地不占用基本农田和生态红线，同时符合当地总体规划。
与农村集体经济组织或土地承包经营权人签订设施农业用地协议，并报乡镇政府备案审查。
对于年出栏量5000头以上的或涉及环境敏感区域的生猪养殖项目，需要编制环境影响评价报告书，并经生态环境部门审批；其他项目则需办理环评备案。
办理动物防疫条件合格证
向所在地县级农业农村部门提出申请，并提交相关材料。
经审查合格后，将获得《动物防疫条件合格证》。
办理营业执照
到当地工商局办理工商登记预核手续（场名预核），然后办理企业或个体工商户《营业执照》。
养猪项目备案
到当地畜牧部门办理养猪项目备案手续。
环评报告与审批
委托有资质的环评公司编写环评报告，然后送环保局进行委托评审，获得批文。
动物检疫检验
到当地动物检疫检验局办理《动物防疫条件合格证》。
其他相关手续
根据当地政策和法规，可能还需要办理其他相关手续，如畜禽养殖代码证、种畜禽经营许可证等。
养殖管理
包括选址规划、场地清理、猪舍建设、猪只选育、饲料配制、饲养管理、疾病防控、生长监测、肥育管理以及屠宰加工等。
日常监控与维护
饲养员需要监控猪舍的环境控制系统，确保温度、湿度、通风等条件适宜，并观察猪只的行为和健康状况，及时发现并处理问题。
以上程序仅供参考，具体办理过程中可能因地区和政策的不同而有所差异。建议在具体操作前，咨询当地相关部门或专业机构，以确保养殖过程合法合规。