农村种蔬菜的程序主要包括以下几个步骤：
选地与规划
选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃的位置，确保每天至少能接受6小时的阳光照射。
根据蔬菜的不同需求划分种植区域。
整地与改良土壤
清除地块内的石头、杂草和其他杂物，深耕土壤，深度约为20—30厘米。
加入堆肥、腐熟农家肥、有机肥等改良土壤，提高土壤肥力和保水性。
根据蔬菜种类和土壤酸碱性，适当施加石灰或硫磺调整土壤pH值。
选择蔬菜品种与播种
根据季节、地域选择适宜种植的蔬菜品种。
按照每种蔬菜的种植深度和间距要求，手工播种或使用播种机播种。
对于需要育苗后移植的蔬菜，需先在育苗盘或温室中育苗，待幼苗长出真叶后进行移栽。
浇水与灌溉
根据天气和土壤湿度情况进行浇水，保持土壤湿润而不积水。
雨水充足时，可自然降雨灌溉，干旱时则需人工灌溉。
避免高温时段浇水，以免烫伤植株。
施肥与管理
在生长期内，依据蔬菜的生长状况适时进行追肥，通常在初期主要施用氮肥，而在生长的中后期则侧重施加磷钾肥。
开展除草以及松土的工作，以避免土壤板结。
设立支架或者绳索来支撑攀缘类作物。
防治病虫害
定时对菜园展开巡查，在早期将病虫害发现并加以处理。
运用生物防治、物理防治与化学防治相结合的形式，优先选用环保且无害的办法，在必要的时候才使用低毒农药，同时严格遵循使用说明。
收获与轮作
当蔬菜达到成熟标准时，及时收割，保证质量和口感。
收获后，清理残株落叶，保持菜园清洁。
提倡轮作种植，避免同一块地连续种植同一种蔬菜，以减少病虫害积累和土壤养分耗尽。
这些步骤涵盖了从土地选择、土壤准备、播种、田间管理、病虫害防治到收获的整个过程，确保了蔬菜种植的高效和可持续发展。建议根据当地的具体气候条件、土壤类型和市场需求，灵活调整种植时间和方法。