仲裁程序是一种替代性争端解决机制，具有以下作用和优势：
程序快捷高效：
仲裁程序灵活简便，当事人可以协议选择仲裁程序，及时解决争议。仲裁实行一裁终局，裁决后即发生法律效力，避免了诉讼中可能出现的二审、再审等程序，使得纠纷的解决更加快速。
裁决专业化水平较高：
仲裁员通常具有专业的法律和行业背景，能够提供更为专业的裁决，尤其是在涉及特定行业或领域的复杂争议中。
统一案件裁决标准：
对于集团公司而言，选择仲裁可以避免在不同地区因地方法院指导意见不一而导致的风险不可控。
突破专属管辖和级别管辖：
仲裁可以突破专属管辖和级别管辖的限制，而诉讼中的协议管辖无法突破专属管辖。
减少地方保护主义：
仲裁可以减少地方保护主义的影响，保证裁决结果的公平性。
保密性：
仲裁程序通常不公开，有利于保护当事人的商业秘密和隐私。
终局性和裁决易于执行：
仲裁裁决具有终局性，且在国际上较易得到执行，尤其是在签署了《纽约公约》的国家之间。
灵活性和定制性：
仲裁程序可以根据当事人的具体需求进行定制，包括选择仲裁员、制定程序规则和确定时间表。
成本效益：
仲裁费用通常低于诉讼费用，因为程序更简单，而且不需要支付高昂的诉讼费用。
适用广泛：
仲裁广泛应用于商业纠纷、投资纠纷、国际贸易纠纷、建筑纠纷等多个领域。
综上所述，仲裁程序在法律中的作用主要体现在其灵活性、高效性、专业性和保密性上，能够为企业提供更为便捷和经济的争议解决方式。