斩首的程序在古代和现代有着不同的流程和仪式，但总体上都包括以下几个主要步骤：
磨刀
刽子手在斩首前会磨刀，以确保刀的锋利度，从而减轻犯人的痛苦。
提犯人
被判处斩首的犯人通常被关押在死牢中，等待行刑日的到来。行刑日到来时，犯人会被从死牢中提出来，准备行刑。
宣判
犯人会被带到刑场进行最后的审判，这一步骤主要是通知犯人即将被处决，相当于现代的审判大会。
游街
宣判结束后，犯人会被装上囚车，在城中的主要街道游街示众，以此来警示世人。
押赴刑场
游街结束后，犯人会被押往刑场。根据刑场的远近，有时犯人需要步行，有时则用囚车运送。
验证正身
在行刑前，会验证犯人的身份，以确保没有提错人或犯人逃走，从而避免误杀。
监斩
监斩官会在现场监督斩首过程，等待合适的时辰（如午时三刻）开始行刑。
斩首
监斩官下令后，刽子手会手握斩刀，助手会拉直犯人的头部，刽子手随即挥刀斩下犯人的首级。
处理尸体
普通犯人的尸体可能会被家人收尸，而重刑犯的尸体则可能不被允许完整保存，甚至需要被分割示众。
这些步骤在古代可能因朝代和地区的不同而有所差异，但大致流程是相似的。需要注意的是，这些程序在现代社会中的法律和道德标准下已经不再适用。