牛羊清宫程序主要包括以下步骤：
准备阶段
将家畜宰杀并剥皮，然后将内脏清空，彻底清洗以去除血水和杂质。
腌制阶段
将清洗干净的内脏放入盐水中腌制，盐水起到杀菌消毒的作用，并使内脏更美味，腌制时间一般为2-3天。
煮熟阶段
将腌制好的内脏放入锅中，加入足够的水煮熟，在煮的过程中需要不时翻动内脏以保证受热均匀，煮熟后内脏会变软糯，口感更佳。
药液配置与使用
母牛清宫：
1. 配置药液，如清排太保100毫升加400毫升生理盐水，混合后使用，一天清一次，连续使用三天。
2. 使用专门的子宫清洗器冲洗子宫，直到流出的药液干净为止。
3. 清宫后进行全身消炎，如使用头孢加鱼腥草打针，最好一天打一次，连续三天。
母羊清宫：
1. 可以使用市售的专门药液，每天注射清洗一次，持续三四天。
2. 如果出现胎衣不下等问题，可以使用生理盐水冲洗子宫，并注入青霉素、链霉素混合生理盐水，或直接灌注清排太保等药液。
注意事项
在整个清宫过程中，需要注意保持内脏的卫生和新鲜度，以确保食品的安全和美味。
使用工具辅助清宫时，确保工具和操作过程的卫生，避免感染。
这些步骤和注意事项可以帮助确保牛羊清宫过程的有效性和安全性。