粮食收购的最佳程序包括以下几个步骤：
提前预定 ：在麦收或秋收之前，向农户或农场提前预定一定数量的粮食，并给出价格，约好时间按时交货。办理手续
营业执照和经营许可证：
确保企业具备合法的经营资质。
粮食仓储设施及相关证书：具备相应的仓储设施，并获得相关的仓储许可证或证书。
粮食经营许可证：在一些国家或地区，还需要获得粮食经营许可证。
粮食质量检验与备案：进行粮食质量检验，并将检验结果进行备案或报告给相关部门。
签订合同 ：与农户或粮食种植者签订购销合同，明确双方的权益和责任。申请粮食收购许可证：
向当地粮食部门申请办理粮食收购手续，提交相关材料，如身份证明、经营许可证等，并按照规定的程序和要求进行粮食收购操作。
登记和报备：
将收购的粮食进行登记和报备，确保粮食的来源和去向的合法合规。
遵守法律法规和政策：
遵守粮食收购价格政策、粮食质量安全标准等相关法律法规和政策。
粮食入库
入门登记：
通过刷卡自动采集承运人的身份信息，登记员输入车牌号，制作IC卡，并打印《签样卡》。
入库检验：检验人员对粮食样品检验后，根据签样卡号，录入粮食的水分、杂质等检验信息，系统自动确定粮食等级，并计算扣量、扣价比例。
毛重环节：检斤员通过IC卡读取车辆对应的登记信息，系统自动读取地磅上的毛重值并留存影像资料，打印《检质检斤证》给售粮人。
卸车环节：售粮人将检质检斤证交给保管员，卸车完毕后保管员将实际入粮仓房货位号和对粮食质量的复核意见填写到《检质检斤证》上。
皮重环节：售粮人将IC卡和检质检斤证交给检斤员，检斤员录入车辆对应的登记、检验、毛检信息，并手工填写皮重值和净重值到检质检斤证上，返还售粮人。
收购结算：
结算员通过IC卡读取售粮人登记、检验、检斤信息，核实售粮人身和车辆信息，自动读取收款人信息和银行卡号，选择开户行后，打印收购发票。
数据上传与审核：
将收购数据上传至中心库进行审核，确保数据的准确性和完整性。
付款：
通过网银进行付款，完成收购流程。
通过以上程序，可以确保粮食收购的合法性、规范性和高效性。建议在实际操作中，根据当地的具体政策和要求，适当调整和完善收购流程。