对于奔驰S刷什么程序的问题，以下是一些建议：
GTM-TUNING程序
品牌：GTM-TUNING
特点：国内使用最多，效果最好，程序稳定性最高，且免拆。可以提升原车功率20KW，扭矩提升35Nm。
艾森一阶ECU电脑特调程序
品牌：艾森
特点：由艾森工程师进行车况及故障检测，确认符合施工标准后，进行路试LOG测试采集原车性能数据，并定制特调程序。程序写入ECU电脑后，进行检测确认无故障信息，路试LOG测试达到交车标准。
建议
选择信誉良好的程序品牌：选择有良好口碑和用户反馈的程序品牌，以确保刷程序的安全性和有效性。GTM-TUNING和艾森都是国内较为知名的品牌，可以优先考虑。
了解程序的具体效果：在刷程序前，了解程序的具体效果和参数提升情况，以便选择最适合自己需求的程序。
考虑施工质量和售后：选择有完善施工流程和售后服务的品牌，以确保刷程序的过程顺利，并在出现问题时能够及时解决。
根据以上建议，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的程序进行刷写。