苹果程序通常指的是 用于开发苹果平台（如iOS、macOS、watchOS和tvOS）的应用程序的软件。其中最主要的编程软件是 Xcode。
Xcode是苹果公司开发的一款集成开发环境（IDE），它提供了丰富的工具和功能，帮助开发者创建、调试和部署应用程序。Xcode支持多种编程语言，包括Objective-C、Swift和C++等，并包含一个代码编辑器，提供自动完成、即时错误检查等功能。
除了Xcode，苹果的程序开发还涉及到其他一些工具和SDK，例如iPhone SDK，其中包含了Xcode、iPhone模拟器及其他开发工具。
总结来说，苹果程序主要是指使用Xcode等工具开发的，用于在苹果平台上运行的应用程序。