在中国传统习俗中，订亲（订婚）是结婚前的重要仪式，通常包括以下程序：
双方父母商议
男女双方家长在订婚前会正式见面，商议定亲的流程、禁忌、聘礼、聘金等事宜。
确定订亲时间、宾客和场地
双方父母确定订婚的具体时间，并拟定宾客名单。场地可以选择酒店或女方家中。
男方准备聘礼
男方需要准备彩礼、聘金、三金（金戒指、金项链、金耳环等）以及礼品，这些聘礼通常以双数为吉利。
女方接受聘礼
男方携带聘礼前往女方家中，女方家人会清点礼品并接收。在某些地区，女方会回赠部分礼品给男方。
订婚仪式
仪式通常在女方家中举行，包括以下环节：
纳采：男方车队到达女方家约100米时，男方燃放鞭炮，女方燃引炮相迎，并由女方兄弟开门迎接。
奉甜茶：准新娘在媒人陪同下，向男方亲友献甜茶，男方亲友将红包放入茶杯中，俗称“压茶瓯”。
戴戒指：新郎为新娘戴上订婚戒指，表示永结同心。婆婆也会为新娘戴上项链、耳环等见面礼。
改口：女方改口叫男方父母为“爸妈”，男方也会改口叫女方父母为“爸妈”。
燃炮：订婚礼进行至此，女方燃鞭炮道贺。
订婚宴
女方举办定亲宴，邀请亲朋好友参加。宴会上，媒人会发言，男女双方介绍并问候长辈，交换订婚信物，父母致辞并向全体宾客敬酒。
回礼
订婚结束时，女方会将部分礼品还给男方，并附带增加一些礼物，称为回礼。
其他习俗
有些地区可能还有其他特定的习俗，例如男方在出发前上香祭告祖先，准备六色礼或十二色礼等。
这些程序可能因地区和家庭的不同而有所变化，但大体上反映了传统订亲仪式的主要环节。建议提前规划并了解当地的具体习俗，以确保订亲过程顺利进行。