收银的程序主要包括以下几个步骤：
营业前准备
收银员提前10分钟到岗，按规定着装并参加班前会。
换零钞，备用金为300元，换取10元、5元和1元面额的零钞。
检查收银机，包括电池状态和收银柜的锁闭情况。
领取发票和收据，清点金额并核对昨日结存数。
接收收银信号
接收到收银信号后，查看信号内容，鉴别是否属于自己负责的范围。
整理相关桌号的损耗单和打折登记。
推车前往开始收银。
收银操作
商品销售时，由柜组营业人员开具销售小票，内容包括货号、单价、数量、销售总额、开票人姓名等。
收银员根据销售小票录入收银机，包括顾客贵宾卡、会员卡、储值卡号码等信息，并进行打折处理。
打印销售收据，包括销售商品明细、打折、折扣情况、顾客本次销售收付情况、累计销售返利情况、储值卡结存情况等。
唱收唱付，收款结束时在销售小票上加盖“收讫”印章。
收款流程
现金结算：顾客使用现金支付时，仔细清点现金，核对储值卡名单，填写消费金额和余额，请客人签名并核对笔迹。
信用卡结算：核查信用卡是否在接受范围内，核对始止日期，查止付名单，填写签购单，请持卡人签名并核对签名，将已签名的签单副联及结算单给客人。
支票结算：金额在2000元以下，由楼层主管或经理签字后，收银员即可直接见票发货，并要求顾客留下相关信息。
班后工作
清点现金和信用卡，确保与电脑记录相符。
归还收银柜钥匙和帐单收据，办理周转金交接手续。
检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有误及时通知领班进行调整。
打印当班交班报表，与上班同事交接清楚账单和钱款。
其他注意事项
收银员应对打折记录员有监督义务，确保打折方式、内容、对象符合权限范围。
收银员应熟悉并遵守店铺的财务制度和收银流程，确保收银工作的准确性和合规性。
以上是收银的基本程序，具体操作可能会根据不同的店铺和收银系统有所差异。建议收银员在上岗前仔细熟悉并遵守店铺的收银流程和规定，以确保收银工作的顺利进行。