煮米饭的基本程序如下：
洗米：
将米放入清水中，用手轻轻搅动清洗1-2遍，除去明显灰尘，再轻轻搓洗1-2遍即可。注意不要过度搓洗，以免洗去米粒中的营养成分。
浸泡：
将洗净的米倒入锅中，加入适量清水，浸泡20分钟至1小时左右。这样有助于米吸收水分，使煮出的米饭更加柔软，口感更好，还能缩短煮饭时间。
加水：
浸泡后，根据个人口感和所用米的特点，选择放入适量的水。一般情况下，普通电饭煲煮米饭时，大米与水的比例约为1:1.2-1.5。
煮饭：
将水和米放入锅中，大火煮沸后转小火（中小火），盖上锅盖，继续煮烧15-20分钟。切勿在煮饭过程中频繁打开锅盖，以免蒸汽散失导致米饭不熟。
焖煮：
当米饭煮至9成熟时，盖上盖子，焖煮5-10分钟，让米饭更加饱满。注意不要打开锅盖，否则热量会损失，影响米饭的口感。
松散米饭：
用饭勺轻轻翻松，让米饭更加松软，释放出更多的香气。
加调味料：
根据个人口味，可以在煮饭过程中或煮好后加入适量的盐、糖、酱油等调味料。
此外，根据不同的电饭煲和米的种类，还可以选择不同的煮饭程序，如精煮饭程序、快煮饭程序、糙米煮饭程序或杂粮饭程序，以达到更好的口感和风味。