休庭是法庭审理程序中的一个暂停环节，主要适用于以下几种情况：
庭审人员休息：
在长时间的庭审过程中，庭审人员可能需要休息以恢复精力。
合议：
当合议庭对案件中的某些证据或法律问题存在疑问时，可能会宣布休庭，以便进行合议和讨论。
出现其他情况：
例如，法庭可能需要处理紧急情况或其他突发事件，此时也会选择休庭。
休庭的程序通常包括以下几个步骤：
宣布休庭：
审判长会在适当的时候宣布休庭，并通常会敲击法槌以作提示。
告知当事人复庭时间：
宣布休庭时，审判长需要告知当事人复庭的具体时间，以便当事人安排后续事务。
处理其他相关事宜：
如果决定不当庭宣判，审判长还应告知当事人宣判的时间或通知当事人宣判时间将另行通知。
此外，休庭的时间长度会根据案件的复杂性和法庭审理的实际情况而定，可能从几分钟到几天不等。在某些情况下，如果案件需要补充侦查或当事人愿意调解，也可能在休庭后进行相应的程序。
综上所述，休庭是一个重要的程序性安排，旨在确保庭审的顺利进行和案件的公正审理。