比赛对战程序通常包括以下几个阶段：
赛前准备
抽签：确定发球权和球区。
位置确定：在比赛前，各队根据抽签结果确定各自的位置。
比赛开始过程与停止
开球：比赛开始时，由一方开球，球必须放在中心标记上，裁判员发出信号后比赛开始。
得分：发球后，如果对方接球失误、犯规或球落入对方场内，则发球方得分并继续发球。如果发球队员发球违例或发出界外，则对方得分并换发球。
暂停和换人
暂停：每局比赛中各队有2次暂停，正规比赛每8分钟一次技术暂停。
换人：主力队员只能退出比赛一次，替补队员每局只能上场比赛一次，可以替换任何一个主力队员。
比赛进行
检录：运动员按比赛规定时间到指定地点报到检录。
入场就座：运动员按规定时间提前入场，依抽签结果就座，裁判员检查定位、定庄，并分发记分卡。
洗牌：运动员一起把牌全反扣过来，使牌面朝下，然后双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动。
码牌：裁判员宣布码牌，每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前。
掷骰与开牌：采用两次掷骰办法，掷骰者必须手持两个骰，从牌池中央上空20-30厘米高度掷出，庄家首先掷骰，其所得的点数既是开牌的基数，也是决定第二位掷骰者数。
比赛结束
时间限制：每局比赛时间为3小时，中场休息15分钟。比赛在规定时间内完毕，即本局结束。如果比赛时间已到，但一盘比赛尚在进行，则应裁判长宣布到时，即为一局（盘）比赛结束，按已取得的分数计算成绩。
这些程序确保了比赛的公平性和顺利进行。具体的比赛对战程序可能会根据不同的比赛类型和规则有所调整。