软式面包程序通常包括以下步骤：
材料准备
高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐、酵母、水、黄油、鸡蛋等。
面团调制
将所有材料（除黄油外）放入搅拌机中，低速搅拌成团。
加入鸡蛋，继续搅拌至面筋扩展。
加入黄油，继续搅拌至面筋成形，搅拌后的面团温度应控制在30℃左右。
第一次发酵
面团揉好后，覆盖保鲜膜或湿布，放置在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的2.5倍左右。
排气与整形
发酵好的面团排气并揉匀，分割成小面团，滚圆后覆盖保鲜膜松弛20分钟。
将松弛好的小面团再次滚圆后放入烤盘，进行第二次发酵至原来的两倍大。
烘烤
预热烤箱至170°C至220°C（根据面包大小和烤箱实际情况调整）。
在面包表面喷水或刷上蛋液，然后放入烤箱中烘烤，时间约15至25分钟，直至面包表面呈金黄色且底部敲击时有空洞声。
冷却与包装
烘烤好的面包取出，放置在冷却架上冷却至室温后进行包装。
检测
面包出炉后，在10分钟内测定面包体积和重量，分别以毫升和克表示。
建议
面团的温度和发酵时间对面包的口感和风味有很大影响，需严格控制。
在第一次发酵时，可以使用冰箱低温长时间发酵，以获得更松软的面包。
烘烤过程中，注意观察面包的颜色和成熟度，避免烤焦。