观察程序是指审计人员通过观察实际活动、过程或现象，获取审计证据的一种方法。在审计中，观察程序的作用主要包括以下几点：
收集证据：
观察程序可以帮助审计人员直接观察实际活动，获取与财务报表相关的证据。通过观察，审计人员可以获得直接的、客观的证据，提高审计的可靠性。
验证程序执行：
观察程序可以用于验证企业是否按照规定的程序和政策进行操作。这包括观察被审计单位的业务活动、内部控制制度、账务处理等方面，以了解其业务流程、内部控制制度的有效性和执行情况，以及账务处理的准确性和完整性等信息，从而为后续的审计工作提供依据。
观察程序通常包括以下内容：
观察被审计单位的业务活动：
了解其业务流程、业务特点和业务风险等情况。
观察被审计单位的内部控制制度：
了解其设计和实施情况，包括内部控制的组织结构、控制流程、控制措施、内部审计等方面。
观察被审计单位的账务处理情况：
包括会计凭证的编制、会计账簿的记录、财务报表的编制等方面。
通过这些观察，审计人员可以全面了解被审计单位的运营状况和内部控制情况，从而为审计结论提供充分的证据支持。