在《烟雨江湖》手游中，玩家可以通过以下步骤购买米粉：
完成支线任务
首先，需要完成峨眉山的支线任务【蜀南米粉】。这个任务会提供制作米粉所需的材料和步骤。
收集材料
根据任务要求，收集制作米粉所需的材料，包括乌鸡骨、酱牛肉、碱水等。这些材料可以通过与特定NPC对话或完成特定活动获得。
制作米粉
将收集到的材料交给吴有为，等待10分钟制作米粉。制作完成后，玩家可以获得50体力，并食用米粉恢复体力。
购买大米
大米可以在洛阳的杂货摊购买，每个售价为80文钱，每天限购5袋。
另外，玩家还可以在游戏中的宝箱中找到大米。
使用大米
购买或收集到的大米可以用于烹饪或完成其他任务。
建议：
玩家可以先完成支线任务获取米粉的制作方法，然后通过购买或收集材料来制作米粉，以充分利用游戏中的资源。