酸碱盐是化学中一类重要的化合物，它们可以根据电离特性被定义如下：
酸：
指电离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物。例如：硫酸（H2SO4）、盐酸（HCl）、硝酸（HNO3）。
碱：
指电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物。例如：氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钾（KOH）、氨水（NH4OH）。
盐：
指电离时生成金属阳离子和酸根离子的化合物。例如：碳酸钠（Na2CO3）、硫酸铜（CuSO4）、硝酸铵（NH4NO3）。
这些定义综合了不同来源的描述，突出了酸碱盐在电离时离子的特性及它们在化学反应中的角色。简而言之，酸是产生氢离子的化合物，碱是产生氢氧根离子的化合物，而盐则是由金属离子和酸根离子构成的化合物。