亚硫酸钠是一种多功能的无机化合物，具有广泛的工业和医药用途，主要包括：
食品工业
用作漂白剂，提高食品的白度。
作为防腐剂，延长食品的保质期。
用作疏松剂，改善食品的口感。
作为抗氧化剂，防止食品氧化变质。
用作护色剂，保持食品色泽。
医药工业
用于生产某些药物，如保险粉、磺胺类药物等。
作为生产脱水蔬菜时的还原剂。
印染工业
用作脱氧剂和漂白剂，提高织物的白度和强度。
感光工业
用作照相显影剂。
有机化学
用作还原剂，在有机合成中防止氧化。
水处理
用于电镀废水和饮用水的处理。
纺织工业
用作人造纤维的稳定剂。
电子工业
用于制造光敏电阻。
实验室用途
用作制备二氧化硫的试剂。
亚硫酸钠在使用时需注意其强还原性和对氧化酶的抑制作用，以及对环境和人体的潜在危害。在使用过程中应严格遵守安全操作规程和限量标准