北京的老字号饭庄是北京饮食文化的重要组成部分，它们承载着丰富的历史和传统，是北京的一张美食名片。以下是一些著名的北京老字号饭庄及其特色：
全聚德烤鸭 位置：
东城区前门大街30号
历史：创立于1864年
特色：挂炉烤鸭，皮酥肉嫩，搭配薄饼、葱丝和甜面酱。
东来顺涮羊肉 位置：
王府井大街138号
历史：始建于1903年
特色：手切羊肉薄如蝉翼，肉质鲜嫩，搭配秘制麻酱调料。
护国寺小吃 特色：
豌豆黄、艾窝窝、驴打滚儿等老北京小吃。
天兴居卤煮火烧
特色： 猪下水和肥肠卤得香气四溢，搭配酥脆的火烧。便宜坊烤鸭
位置： 鲜鱼口街57号 历史
特色：焖炉烤鸭，皮脆肉嫩，香而不腻。
月盛斋酱牛肉 特色：
入味且口感独特。
老舍茶馆京味小吃
特色： 豆汁儿、炒肝儿、焦圈儿等。四季民福烤鸭
特色： 皮酥肉嫩，分量足，价格实惠。柳泉居饭庄
位置： 新街口南大街178号 历史
特色：爆三样、糟溜三白等京味菜肴。
砂锅居 位置：
西四南大街60号
历史：创建于清乾隆年间
特色：砂锅白肉，肉质酥烂，汤浓味美。
这些饭庄不仅提供地道的北京美食，也是体验北京传统文化的好地方。您可以根据自己的口味偏好和位置方便性选择其中一家进行品尝