关于《最后的晚餐》中多出的手，以下是几种可能的解释：
修复师添加
有观点认为，这只手可能是在画作的修复过程中被添加进去的。
艺术家本人添加
达芬奇可能有意在画作中添加这只手，以传达某种信息或暗示。
不属于画中人
这只手不属于画中的任何一个人，可能是艺术家在创作过程中随意添加的。
象征意义
这只手可能象征着邪恶势力，或者与《蒙娜丽莎的微笑》的手法相似，是艺术家传达某种深层含义的方式。
历史传说
有传说称，这只手是某个神秘人物的手，对事件的发展有重要影响。
科学分析
通过现代科技对画作进行分析，发现多出的手可能是在原作基础上被放大的效果。
艺术解读
一些艺术评论家认为，这只手可能是圣约翰的头朝彼得垂着，而握刀的手伸得自然，不像是被扭曲着伸出来的。
宗教解释
在宗教解释中，这只手可能与抹大拉和耶稣的位置互换有关，暗示他们可能有后代，而圣杯和刀刃可能与寻找耶稣后代的传说有关。
以上解释均基于历史文献和艺术评论，并没有确凿的证据证明哪一种是正确的。多出的手仍然是艺术史上一个引人入胜的谜团