在Excel中，合并单元格并居中的快捷键有以下几种方法：
使用默认快捷键
合并后居中：Alt + H + M + C。
合并单元格：Alt + H + M + M。
跨越合并：Alt + H + M + A。
使用智能快捷键
在进行一次合并单元格操作后，只需按Alt + 回车（Enter） 组合键，就会自动合并后居中。
使用格式代替合并
选中要居中的单元格，按`Alt+H+A+C`跨列居中，再设置边框。
应急处理
先另存一份数据，然后使用Ctrl+A全选，接着Alt+H+M+U取消所有合并，最后用Ctrl+H查找替换，把空格替换成上方的值。
自定义快捷键
将“合并后居中”添加到快速访问工具栏，然后按下设定的快捷键（例如Alt+4）。
建议根据个人习惯选择一种方法，以便更高效地进行Excel操作。