当您遇到“超过离线开票上传限定截止日期”的提示时，这意味着您已经开具的发票中，有部分发票尚未上传到税务局的数据库，并且超出了税控设备设定的离线期限。为了解决这个问题，您可以按照以下步骤操作：
检查未上传的发票
打开您的开票软件，进入“未上传发票查询”模块，查看是否有未上传的发票。
如果有未上传的发票，请确保将这些发票全部上传成功。
修复发票信息
如果发票已经上传，但仍然提示超过离线开票上传限定截止日期，您可以尝试在开票软件中进行发票修复。
修复时，选择需要修复的月份，然后执行发票修复操作。
修复完成后，再次查看发票的“报送状态”，确保所有发票都已报送。
重新上传发票
如果发票信息修复后仍有未报送的发票，请退出开票软件，然后重新进入开票页面，触发发票报送。
重复此过程，直到所有发票都已报送并显示为“已报送”状态。
检查网络连接
确保您的电脑能够正常上网，因为上传发票需要稳定的网络连接。
联系税务局
如果以上步骤都无法解决问题，建议联系当地税务局，寻求进一步的帮助或调整开票限额。
通过以上步骤，您应该能够解决“超过离线开票上传限定截止日期”的问题，并恢复正常开票。