《釜山行》中的病毒来源存在多个解释，以下是几种较为广泛接受的观点：
生物制药公司泄露
病毒可能来源于名为YuSungBio的生物制药公司，泄露的病毒导致物种基因变异。
该公司在晋阳的动物实验室进行了相关研究，病毒可能是通过动物实验室泄露到环境中。
非法移民船只
电影中提到的病毒可能是从一艘装有非法移民的船只泄露出来的，这艘船在汉城登录，病毒随后在釜山爆发。
鱼类感染
电影中多次提到鱼类的死亡和感染，病毒可能首先污染了湖水，然后通过鱼类传播给人类。
男主角的妈妈在家剥小鱼干时可能间接接触到了病毒。
鹿的感染
电影开头提到一只被撞后复活成丧尸的鹿，有人认为这头鹿是病毒的源头之一。
鹿可能是喝了被病毒污染的水而感染。
综合以上信息， 《釜山行》中的病毒来源可能是多方面的，包括生物制药公司的泄露、非法移民船只的携带以及鱼类和鹿的感染。这些因素共同作用，导致了病毒的广泛传播和爆发。