乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品包括：
酸奶：
酸奶是牛奶中加入乳酸菌发酵制成的奶制品，在发酵过程中乳糖被分解成乳酸，因此乳糖不耐受的人喝酸奶后不会产生腹泻、腹胀、腹痛等症状。同时，酸奶还含有较高的营养价值，能够补充蛋白质。
奶酪：
奶酪是另一种发酵的牛奶制品，其制作过程中乳糖也会被分解为乳酸，对乳糖不耐受患者同样不会产生不良影响。
低乳糖或无乳糖奶制品：
如低脂牛奶、全脱脂牛奶、豆奶、杏仁奶、椰奶等。这些奶制品不含乳糖或乳糖含量极低，适合乳糖不耐受的人食用。
经过特殊处理的乳制品：
例如含有乳糖分解剂、乳糖酶或乳糖水解乳制品，这些产品可以帮助乳糖不耐受的人消化乳糖。
羊奶及羊奶粉：
羊奶被誉为乳糖不耐受者的福音，因为其乳糖含量较低，更容易消化吸收。
其他替代品：
如深度水解奶粉、氨基酸奶粉、豆浆等，这些食物也可以改善乳糖不耐受者的症状。
建议
小份量饮用：乳糖不耐受者可以尝试小份量饮用奶制品，例如每次50毫升，逐渐增加，以帮助肠道逐步适应。
选择低乳糖或无乳糖产品：在购买奶制品时，应仔细阅读标签，选择低乳糖或无乳糖的产品，以确保安全饮用。
搭配固体食物：将奶制品与面包、饼干或馒头等固体食物搭配食用，可以“稀释”牛奶中的乳糖浓度，减轻不适症状。
通过以上方法，乳糖不耐症人群可以更好地选择适合自己的奶制品，从而减轻或避免乳糖不耐受带来的不适。