利用POS机套现是 违法的行为，具体是否构成犯罪以及相应的法律责任，需要根据案件的具体情况和相关法律规定来判断。以下是相关法律规定及判决结果的概述：
《中华人民共和国刑法》第二百二十五条
违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：
（三） 未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的。
《关于办理妨害信用卡管理刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第十二条
违反国家规定，使用销售点终端机具（POS机）等方法，以虚构交易、虚开价格、现金退货等方式向信用卡持卡人直接支付现金，情节严重的，应当依据刑法第二百二十五条的规定，以非法经营罪定罪处罚。
《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》第七十一条（二）第4点
使用销售点终端机具（POS机）等方法，以虚构交易、虚开价格、现金退货等方式向信用卡持卡人直接支付现金，数额在一百万元以上的，或者造成金融机构资金二十万元以上逾期未还的，或者造成金融机构经济损失十万元以上的，应予立案追诉。
实际案例
例如，河南省洛阳市新安县的王某利用POS机非法套现5亿余元，获利60万元，最终被判处有期徒刑7年，并处罚金。
综上所述，利用POS机套现的行为，在情节严重的情况下，构成非法经营罪，依法应受到相应的刑事处罚。具体的法律责任包括有期徒刑、拘役及罚金等，具体判决结果取决于案件的具体情节和涉案金额等因素。
建议：
建议个人和企业合法合规使用POS机，避免参与任何形式的非法套现活动，以免触犯法律并承担严重的法律责任。