幼儿园食品安全内容主要包括以下几个方面：
手部卫生：
保持干净的双手是预防病菌传播的关键。幼儿园应提供肥皂和流动水，并鼓励幼儿经常洗手，特别是在进食前和接触食品前。
食品储存：
食材和食品应存放在干燥、清洁和卫生的环境中，远离害虫和有害物质。冷藏食品应放在适当的温度下，避免变质。
食品加工：
食品加工区域和设备应保持清洁，并与卫生设施分开。员工在加工食品前应洗手并佩戴干净的工作服和头套。
食品烹饪：
食品烹饪应达到适当的温度和时间，以杀死细菌和病毒。食物应彻底煮熟，肉类和鱼类应煮熟至内部无粉红色或生肉。
食品分发：
确保员工接触食品时佩戴干净的手套或使用餐具。避免直接用手接触食物，以减少交叉感染的风险。
食品垃圾处理：
幼儿园应设立垃圾分拣区域，并及时清空垃圾桶，以避免产生异味和吸引害虫。
食品过敏：
了解幼儿园中的幼儿对食物过敏的情况，并确保他们不会接触到可能引发过敏反应的食品。
食品采购：
选择安全、新鲜和质量可靠的食材和食品供应商，避免购买过期或质量不可靠的产品。
食品安全培训：
幼儿园的员工应接受食品安全培训，了解正确的卫生操作和食品安全知识，以确保食品安全。
监督和管理：
幼儿园应建立监督和管理机制，加强对食品安全的监督和检查，及时发现和解决问题。
此外，还需要注意以下几点：
教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物，不随便捡食和饮用不明物质。
教育幼儿不随便吃药，一旦要服药，必须要按医生的吩咐在成人的指导下服用。
吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管。
预防食物中毒，保持个人卫生，饭前便后洗手，不吃生冷食物和不洁瓜果，不喝生水，不吃零食。
识别食品质量，从食品标签上识别食品质量，选择安全的食品。
认识食物中毒特征，食物中毒的潜伏期短，主要表现为胃肠道症状，如腹泻、腹痛等。食物中毒急救方法：一旦发生食物中毒，立即就医，采取催吐、导泻、解毒等措施。
通过这些措施，可以有效保障幼儿园的食品的安全性，确保幼儿的健康成长。