"丝不如竹，竹不如肉"是中国古代的一句谚语，用于形容音乐的美。这句话的意思是，在音乐表现力方面，弦乐器（如琵琶、琴等）不如管乐器（如笛、箫等），而管乐器又不如人的歌喉。它反映了古代中国音乐审美中，认为声乐更接近自然的声音，并且能够更加直接和深刻地表达人的情感。
丝：指弦乐器，如琴、瑟等。
竹：指管乐器，如笛、箫等。
肉：指人的喉咙，即人声。
这句话体现了古人对音乐艺术的理解，强调了不同乐器在表现力和情感传达上的差异