银票和商票的区别主要体现在以下几个方面：
承兑人不同
银票（银行承兑汇票）的承兑人是银行，意味着到期时银行会承诺付款。
商票（商业承兑汇票）的承兑人是企业，即开票企业本身，到期时由该企业承诺付款。
信用等级不同
银票由银行承兑，具有银行信用背书，信用等级通常较高。
商票由企业承兑，信用等级取决于企业的信用状况，通常较低。
风险不同
银票的风险较低，因为银行倒闭的风险远低于企业倒闭的风险。
商票的风险较高，若企业倒闭或无款支付，则可能无法兑付。
流通性不同
银票由于有银行信用背书，流通性较高，容易在市场上被接受和贴现。
商票流通性较低，接收方通常更倾向于选择银票，导致商票在市场上的使用较少。
贴现利息和条件不同
银票的贴现利率通常较低，贴现条件较为宽松。
商票的贴现利率较高，贴现条件较为严格，有时甚至无法贴现。
到期处理方式不同
银票到期时，银行会直接付款给持票人，持票人可以按期收回货款。
商票到期时，若企业账户中没有足够的资金，则需要由购销双方自行处理或通过法律途径追索，存在较大的不确定性。
总结：
银票和商票在承兑人、信用等级、风险、流通性、贴现利息和条件以及到期处理方式等方面存在显著差异。银票由银行承兑，信用等级高，风险低，流通性好，贴现利率低；而商票由企业承兑，信用等级低，风险高，流通性差，贴现利率高。因此，在商业交易中，企业通常更倾向于接收银票，以降低风险和获得更好的资金流动性。