五常大米是中国黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。以下是其主要特点：
产地环境：
五常市位于黑龙江省最南部，拥有肥沃的黑土地和充沛的水资源，适宜水稻生长。该地区属于中温带大陆气候，无霜期140天，年降水量608毫米，年日照2629小时。
品质特点：
五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明，饭粒油亮且香味浓郁。其直链淀粉和支链淀粉含量适中，可速溶的双链糖积累较多，对人体健康有益。
品种与荣誉：
五常市培育了多个水稻新品种，如“松粳二号”、“五稻三号”和“五优稻一号”，其中“五优稻一号”被美国绿色营养食品协会认证为达标产品。五常大米还获得多项荣誉，包括“中国名牌”、“中国驰名商标”等。
加工与口感：
五常大米的加工过程包括清理、砻谷、碾米、白米分级和包装等步骤，不添加任何物质。其口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。
历史与文化：
五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期，距今已有165年以上。五常市原名欢喜岭，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取名五常，体现了儒雅的古韵和城市文化品位。
五常大米因其优良的品质和独特的口感，被誉为“中国最好的稻米”。它不仅在全国范围内广受欢迎，也是国际市场上知名的优质大米品牌之一