樟树港辣椒之所以价格昂贵，主要原因可以归纳为以下几点：
产量少：
樟树港辣椒的产量非常低，一亩地仅能产出7两辣椒，相比普通辣椒的产量十分之一还要少。这种稀缺性使得樟树港辣椒价格居高不下。
培育成本高：
樟树港辣椒的培育时间较长，比普通辣椒的培育时间长一倍左右，这无疑增加了其培育成本。同时，种植过程中不使用化肥和生长调节剂，完全依赖有机肥和物理方法防治病虫害，这些因素都导致种植成本较高。
生长环境优越：
樟树港辣椒生长在湖南岳阳市湘阴县樟树镇，这里的土壤为第四妃红土红壤，富含锌、硒、铁和钙等微量元素，为辣椒提供了良好的生长条件。这种独特的土壤环境使得樟树港辣椒口感甜脆、细腻，品质优越。
品牌保护和地域特色：
樟树港辣椒已经纳入“农产品地理标志”等级保护，杜绝了假冒产品。同时，其种植具有地域特色，离开了樟树镇的特殊环境，同样的辣椒籽种出来的品质也会有所不同。这种品牌保护和地域特色使得樟树港辣椒在市场上具有较高的知名度和认可度，从而推高了价格。
市场供需关系：
由于樟树港辣椒产量少，市场供应紧张，而需求却较高，这种供需关系也导致了其价格的上涨。
综上所述，樟树港辣椒之所以价格昂贵，主要是由于其产量少、成本高、品质优越以及品牌保护和地域特色等多重因素共同作用的结果。