有机物和无机物是化学中的两个基本概念，它们的定义如下：
有机物
定义：有机物是指含碳-氢化合物及其衍生物的物质，这些物质主要来源于生物体。
特点：
分子中存在碳-碳和碳-氢化学键。
可以燃烧并产生二氧化碳和水。
常见的有机物包括蛋白质、糖、脂肪、有机酸等。
无机物
定义：无机物是指不含碳-氢化合物的物质，这些物质一般来自地壳或非生物体。
特点：
不存在碳-碳和碳-氢化学键。
难以燃烧，不产生二氧化碳和水。
常见的无机物包括水、盐、金属、石灰石等。
需要注意的是，有些含碳的化合物，如二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐等，虽然含有碳元素，但由于它们不具备有机物的性质，因此被归类为无机物。
总结：
有机物和无机物的主要区别在于是否含有碳-氢化学键以及它们的来源和性质。有机物主要来源于生物体，含有碳-碳和碳-氢键，可以燃烧；而无机物通常来自地壳或非生物体，不含碳-氢键，难以燃烧。