秋季成熟的农作物包括：
玉米：
玉米在秋季成熟，具体成熟时间因地区和种植时间而异，一般在8至10月份。
水稻：
水稻分为早稻、中稻和晚稻，其中中稻和晚稻在秋季成熟。
大豆：
大豆的成熟时间在7-9月份，收获时间需严格控制。
花生：
花生从播种到收获一般需要100-150天，一般在4月份播种，秋季的8-9月份成熟。
红薯：
红薯在秋季成熟，具体收获时间因地区而异。
芝麻：
芝麻在秋季成熟。
谷子：
谷子在秋季成熟。
棉花：
棉花在秋季成熟。
高粱：
高粱在秋季成熟。
西红柿：
西红柿的花果期在夏秋季。
萝卜：
有些品种在秋末冬初成熟。
生菜：
一般在9-11月份成熟。
西兰花：
在10月份左右成熟。
小麦：
小麦也在秋季成熟。
地瓜：
即红薯，在秋季成熟。
苹果：
秋天是苹果丰收的季节。
柿子：
秋天是柿子收获的季节。
葡萄：
秋天的葡萄营养价值高，富含多种营养成分。
梨：
秋天的梨含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质。
这些农作物在秋季成熟，为农民提供了丰富的收获，同时也丰富了人们的餐桌。建议根据各地的具体气候和土壤条件选择适宜的农作物进行种植。