刮刮乐老板不刮刮乐的原因主要有以下几点：
赚钱考虑：
老板需要赚钱，自己刮掉刮刮乐的成本可能比卖给别人更不划算。因为老板清楚中奖的几率，不会轻易去刮奖。
精准控奖：
有些老板会通过记录每本刮刮乐的中奖情况，精准控制奖金的发放，从而最大化自己的利润。例如，当一本刮刮乐的前半部分没有人刮出大奖时，老板可能会知道后面有奖金，于是将剩下的部分重新放回摊位，以新刮刮乐的形式出售。
避免风险：
由于彩票的管控力度很大，老板不会轻易冒险去刮刮乐，因为一旦中奖，可能会引发不必要的纠纷和麻烦。此外，刮刮乐的中奖率较高，老板如果自己刮奖，可能会影响销售和利润。
游戏规则：
刮刮乐通常有明确的游戏规则，要求先付款再刮奖。老板在刮奖前会出示明显标志，以确保规则的遵守。有些老板可能会在未付款的情况下拒绝兑奖，以避免潜在的经济损失和纠纷。
综上所述，刮刮乐老板不刮刮乐主要是出于经济利益的考虑，同时也有对规则的遵守和对风险的规避。