中原地区主要包括以下省份：
河南省：
河南省位于中国中部，是中原地区的核心省份。
山西省：
山西省位于中国华北，与河南省相邻，也被归入中原地区。
陕西省：
陕西省位于中国内陆腹地，黄河中游，也被视为中原地区的一部分。
河北省：
河北省位于中国北部，其南部地区属于中原地区。
山东省：
山东省位于中国东部，其西南部地区属于中原地区。
湖北省：
湖北省位于中国中部，与河南省相邻，也被归入中原地区。
安徽省：
安徽省北部地区属于中原地区。
此外，有时中原地区还包括江苏省的西北部地区。
综上所述，中原地区大致包括河南省、山西省、陕西省、河北省、山东省、湖北省和安徽省的部分地区。