铸铁锅具有以下好处：
受热均匀：
铸铁锅的厚重和密度使其能够均匀地吸收和释放热量，从而使食物能够均匀地加热。这种均匀的传热方式有助于避免食物局部过热或过熟，特别适合不会做菜的新手使用，油温也相对比较均衡。
保温性能好：
铸铁锅具有良好的保温性能，可以将食物保持温热状态较长时间，特别适合冬季使用。
功能齐全：
铸铁锅不仅可以作为炒锅，还可以作为煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅和烤盘使用，满足大部分厨房烹饪的需求，性价比较高。
增加铁元素摄入：
烹饪食物时，铸铁锅会释放出微量的铁元素，有助于增加食物中的铁含量，对防止贫血和提高免疫力有积极作用。
天然防粘性：
经过一段时间的使用和正确的保养，铸铁锅会形成一层天然的黑色涂层，具备很好的防粘性，降低了食物粘锅的可能性。
耐腐蚀性：
虽然铸铁锅容易生锈，但通过适当的保养，如保持干燥、定期涂油等，可以有效防止腐蚀，延长使用寿命。
无涂层设计：
铸铁锅的特有锅体无涂层设计，从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持菜肴营养成分的同时，确保健康饮食。
综上所述，铸铁锅在受热均匀、保温性能、功能多样性、增加铁元素摄入、防粘性和耐腐蚀性等方面具有明显优势，但也需要注意保养和使用方法。对于追求健康饮食和烹饪体验的家庭来说，铸铁锅是一个非常好的选择。