在手游《英雄联盟》中，寒冰射手的大招“魔法水晶箭”可以通过以下步骤实现拐弯：
1. 首先，向目标区域射出大招。
2. 在大招飞行过程中，按住大招图标不松手。
3. 通过移动鼠标或手指，可以操控大招的飞行方向。具体操作是，按住大招图标往哪个方向移动，大招的冰箭就会向该方向偏转角度飞行，从而实现拐弯。
这种操作方法类似于端游《英雄联盟》中塞恩大招的释放技巧，但请注意，虽然手游中寒冰大招可以拐弯，但释放的角度不能太随意，因为需要较长的路径才能实现完全转向。
建议在实际游戏中，可以根据实际情况和距离，灵活运用大招的拐弯功能，以达到最佳的战斗效果。