消防演习的目的和意义在于：
增强安全意识：
通过实际演练，让参与者深刻认识火灾的危险性，提高对消防工作的重视程度，避免在日常中忽视消防隐患。
提升应急能力：
消防演练可以使人们熟悉火灾发生后的应急流程，比如如何报警、如何正确使用灭火器、如何疏散逃生等，在真正面临火灾时能够迅速、有序地采取行动，减少人员伤亡和财产损失。
检验消防设施与预案：
演练可以检验消防设施是否完好有效，如消防栓能否正常出水、火灾报警系统是否灵敏等。同时也能发现应急预案中的不足之处，以便及时完善。
熟悉逃生路线：
使人员熟悉火灾发生时的逃生路线和疏散程序，避免在火灾发生时因不熟悉环境而慌乱失措。
掌握灭火技能：
培训人员正确使用消防器材，掌握初起火灾的扑救方法，提高应对火灾的能力。
提高协调配合能力：
通过演练，提高各部门在火灾等紧急情况下的协调配合和应急处理能力，确保在紧急情况下能够迅速、有序地进行疏散和救援。
提高消防队伍的素质：
消防演练可以提高消防队伍的素质，增强队员的应急处置能力，提高整体灭火救援效率。
提高社会公众的消防安全意识：
通过消防演练，可以向社会公众普及消防安全知识，提高消防安全意识，促进全社会的消防安全。
验证应急预案的可行性和设施设备的有效性：
演练可以模拟多种复杂火灾情况，测试现有应急预案的全面性、合理性和可操作性，发现预案中存在的漏洞与设备的不足，为进一步完善应急预案、优化设施配置提供依据。
促进演练后的反思与体系的持续优化：
通过演练后的反思，不断总结经验教训，持续优化消防应急预案和处置流程，提高消防工作的整体水平。
综上所述，消防演习对于提高消防安全意识、提升应急能力、检验消防设施与预案、熟悉逃生路线、掌握灭火技能、提高协调配合能力、提高消防队伍素质、提高社会公众的消防安全意识以及验证应急预案和设施设备的有效性等方面都具有重要的意义。