处理虾头时，请遵循以下步骤以确保干净卫生：
准备工具：
准备剪刀、牙签或小刀等工具。
剪除触角：
使用剪刀将虾的触角剪掉，避免扎手。
去除眼睛和嘴巴：
用剪刀将虾的眼睛和嘴巴剪除。
处理虾胃：
找到虾头下方的黑色小点（虾胃），将其整体剪除。
挑除虾线：
使用牙签或小刀沿着虾头与虾身的连接处，挑出虾线。
清洗虾头：
用清水冲洗干净虾头，特别是剪除的部位。
处理虾黄 （如果需要）：如果虾头内有虾黄，可以保留，但要注意不要弄破。
储存：
处理干净的虾头可以用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，注意不要超过24小时。
请确保在处理虾头时带手套，使用专业工具，避免被虾枪划伤。处理完毕后，可以用于烹饪如虾头汤、虾头炒饭等美食