投保人和被投保人是保险合同中的两个重要概念，它们的定义如下：
投保人
投保人是指与保险公司订立保险合同，并按照合同约定负有支付保险费义务的人。
投保人可以是自然人或法人，如企业为员工购买团体意外险时，企业即为投保人。
投保人享有保单的控制权，包括退保、变更受益人、申请保单贷款等权利。
被投保人
被投保人是指其财产或人身受保险合同保障，享有保险金请求权的人。
被投保人只能是有生命的自然人，可以是成人或儿童，如果是儿童，须由父母或监护人投保。
在保险合同中，被投保人通常是被保障的对象，保险公司给付保险金以保障其财产或人身安全。
总结：
投保人是支付保费并签订保险合同的人，可以是自然人或法人。
被投保人是受保险合同保障的人，享有保险金请求权，通常是有生命的自然人。
投保人和被投保人可以是同一人，例如一个人为自己购买保险时，他既是投保人也是被投保人。