啤酒可以根据不同的标准进行分类，以下是一些常见的分类方式：
根据酵母和发酵类型
上面发酵啤酒：使用上面酵母发酵，如爱尔淡色啤酒、司陶特啤酒等。
下面发酵啤酒：使用下面酵母发酵，如皮尔逊淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。
根据成品色度
淡色啤酒：色度在5-14 EBC单位，如高浓度淡色啤酒、中等浓度淡色啤酒、低浓度淡色啤酒。
浓色啤酒：色度在15-40 EBC单位，如高浓度浓色啤酒、低浓度浓色啤酒。
黑色啤酒：色度在5-15 ml碘液之间，如慕尼黑啤酒。
根据包装方式
鲜啤酒（生啤酒）：未经巴氏消毒，含有活酵母，稳定性较差。
熟啤酒：经过巴氏消毒，稳定性好，适合长期储存和销售。
纯生啤酒：未经高温消毒，但通过其他方法除菌，口感接近鲜啤酒。
根据麦芽浓度
低浓度啤酒：麦芽浓度2.5到8°P，酒精度不超过2.2%。
中浓度啤酒：麦芽浓度9到12°P，酒精度不超过3.5%。
高浓度啤酒：麦芽浓度13到22°P，酒精度不超过5.5%。
根据特殊工艺
干啤酒：发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，口味干爽。
冰啤酒：在低温条件下发酵酿造，口感清凉。
小麦啤酒：以小麦芽为主要原料，酒液清亮透明。
黑啤酒：添加焦香麦芽酿造，色泽深，口味醇厚。
以上分类方式并不是互斥的，一种啤酒可以同时属于多个分类。例如，一款淡色啤酒可以是上面发酵的，也可以是下面发酵的，还可以是鲜啤酒或熟啤酒。