广东的特色美食种类繁多，涵盖了粤菜系的多个经典小吃和菜肴。以下是一些著名的广东特色美食：
肠粉：
广东的肠粉是一种非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。它起源于唐朝时的泷州（今广东罗定市），以米浆和各种馅料、酱汁制成，口感细腻，味道鲜美。
光明乳鸽：
深圳的光明乳鸽以其皮脆肉嫩、骨香四溢而著称。吃乳鸽的最佳时机是在它刚上桌时，热腾腾的乳鸽肉质最为嫩滑，与骨头的香醇在口中交融，让人感受到美味的极致。
潮汕卤味：
潮汕卤味色香味俱全，属于“一方霸主”的潮汕菜。它以红糖、酱油、盐、葱、桂皮和八角等十几种天然香料来熬制卤水，再往卤汁中浸入鸭、鹅、猪脚或猪头等，科学用火卤制，口感独特，香气扑鼻。
梅菜扣肉：
梅菜扣肉是广东惠州的客家特产，外观酱红油亮，肉质饱满，肥而不腻。这道菜肥瘦相间，搭配梅菜，味道鲜美。
煲仔饭：
煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜。它有多种口味，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，口感软糯，香气四溢。
马蹄糕：
马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，以糖水拌合荸荠粉或地瓜粉蒸制而成，色茶黄，半透明，口感软滑爽韧，味极香甜。
虾饺：
虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶，馅料有虾、有肉、有笋，味道鲜美爽滑。
艇仔粥：
艇仔粥是在珠江上漂浮的小艇上煮的粥，以瘦肉、生鱼片、浮皮、葱花、花生等为主要食材，口感丰富，绵滑美味。
双皮奶：
双皮奶是广东顺德的传统甜品，以牛奶、糖和蛋白制成，口感香滑，甜而不腻。
糖不甩：
糖不甩是广东的传统小吃，清朝时曾是禁烟神药，贫困书生的幸运干粮，也是相亲时的暗示工具。它以糯米粉球包裹糖浆制成，香甜可口。
广式蛋挞：
广式蛋挞从1920年代开始流行，以金黄的蛋挞皮和香滑的蛋挞液烤制而成，香甜软嫩。
干蒸烧麦：
干蒸烧麦是广东早茶必备，以肥肉、瘦肉、虾仁等食材包裹在饺子皮里，蒸制而成，色香味俱全。
鸡仔饼：
鸡仔饼是广州的传统小吃，用面粉、瓜子仁、白芝麻等制作而成，咸香可口，老少皆宜。
盐焗鸡：
盐焗鸡是客家菜的瑰宝，以盐焗的方式制作，肉质鲜嫩多汁，香气诱人。
白切鸡：
白切鸡起源于清代，选用广东省清远市阳山县特产的三黄鸡，色泽金黄，肉质细嫩，口感鲜美。
脆皮烧鸭：
广东脆皮烧鸭色泽如金，外酥内嫩，鲜香四溢，肥瘦适中，是广东烧腊的代表。
广东早茶：
广东早茶是广州人早上的一种传统饮食形式，包括小笼包、牛杂、烧卖等，口味清淡，风味独特。
广式烧腊：
广东人对烧腊的烹饪技艺登峰造极，包括烤鸭、烧鹅、叉烧等，肉质鲜嫩多汁，香气诱人。
广东粥品：
广东粥品种类繁多，如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、海鲜粥等，口感细腻，营养丰富。
广东点心：
广东点心包括糯米糍、流沙包、虾饺等，色香味俱全，制作精细，是广东人下午茶的必点之选。
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