个体工商户和个人独资企业的主要区别如下：
法律地位
个体工商户：在法律上可以是自然人或家庭，不具有独立法人资格。
个人独资企业：是一个经营实体，同样不具有法人资格，但相对个体工商户更具组织性。
设立条件
个体工商户：设立较为简单，一般只需要进行工商登记，对资金、场地等要求相对较低。
个人独资企业：需要有合法的企业名称、投资人申报的出资、固定的生产经营场所和必要的生产经营条件等，设立条件相对复杂一些。
出资人
个体工商户：可以由一个自然人或家庭出资设立。
个人独资企业：只能由一个自然人投资设立。
经营管理
个体工商户：经营管理相对灵活简单，通常由经营者自行管理。
个人独资企业：虽然投资人也可自行管理，但可以根据需要聘用他人进行管理，管理模式相对更规范。
责任承担
个体工商户：经营者对债务承担无限责任，以个人或家庭财产对经营债务负责。
个人独资企业：投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任。
税收政策
个体工商户：一般按照经营所得缴纳个人所得税。
个人独资企业：也主要缴纳个人所得税，但在一些具体的税收计算和优惠政策方面可能与个体工商户有所不同。
企业规模与分支机构
个体工商户：一般规模较小，可以没有固定的生产经营场所，可以流动经营。
个人独资企业：必须要有固定的生产经营场所和合法的企业名称，可以设立分支机构，且分支机构由设立该分支机构的个人独资企业承担责任。
法律形式
个体工商户：在法律性质上仍是自然人，不具备法人资格。
个人独资企业：虽然不具有法人资格，但是是独立的民事主体，可以以自己的名义从事民事活动。
总结：
个体工商户和个人独资企业在法律地位、设立条件、出资人、经营管理、责任承担、税收政策、企业规模与分支机构以及法律形式等方面存在明显的区别。个人独资企业相对于个体工商户在组织性、管理规范性、规模扩张等方面更具优势，但同时也需要满足更为严格的设立条件。选择哪种形式进行经营，需根据经营者的具体需求和实际情况进行决策。