神农尝百草是一则脍炙人口的中国古代神话传说，讲述的是上古时期神农氏（炎帝）为了解决人们因误食而生病或丧命的问题，亲自尝试各种草木，以辨别它们的性质和药效的故事。
故事背景
时代：上古时期
人物：神农氏（炎帝）
起因：人们因乱吃东西而经常生病甚至丧命，神农氏为了告诉人们哪些植物可以食用，哪些不可以，决心尝遍百草。
主要情节
神农尝百草：神农氏白天到山上采摘各种各样的花草，晚上在篝火边把采摘的花草咀嚼品尝，分类放好。他尝百草多次中毒，但都依靠茶叶来解毒。他的女儿花蕊公主也因误食药物而生出一只小鸟，这只小鸟后来帮助神农氏识别药物。
发现与发明：神农氏通过亲身尝试，发现了许多草药的药用价值，并研制出了许多药方。他还发明了五谷农业，把麦、稻、傈、高粱等种子带回部落，让部落里的人试着种在地里。
逝世：神农氏因尝断肠草而逝世。人们为了纪念他的恩德和功绩，奉他为药王神，并建药王庙四时祭祀。
相关记载
史籍记载：神农尝百草的故事在《史记》、《淮南子》、《本草衍义》等古籍中均有记载。
相关著作：《神农本草经》成为中国最早的中草药学的经典之作，后世本草著作莫不以此为宗。
文化影响
中医药文化：神农尝百草的故事是中医药文化中最为著名的故事之一，它告诉人们中医药的发展是经过长时间的实践和总结，是对人体健康自然规律的认知和应用。
民间传说：神农尝百草的故事在民间广泛流传，成为中华民族传统文化的重要组成部分。人们为了纪念他，还在川、鄂、陕交界建立了神农架山区。
神农尝百草的故事不仅体现了神农氏无私奉献、救死扶伤的精神，还展示了中医药文化的源远流长和博大精深。