《拳皇97》的出招表如下：
基本操作
普通攻击：按A键或B键
跳跃：按￪键
前进：按￫键
后退：按￩键
拳攻：按A键
腿攻：按B键
投技：靠近对手时，按C键+方向键
防御：按D键
角色出招表
草薙京
普通攻击：
拳：￬￩A
腿：￬￫B
特殊技：
炎龍波：￬￫A
炎龍拳：￬￩￫A
炎龍昇龙拳：￬￩￫B
必杀技：
百式鬼燒：￬￩￬￫A
七百二十一式：￬￩￬￫B
超必杀技：
里百式·炎龍天舞：￬￩￬￫B
裏百八式·大蛇稚：￬￩￬￫C
八神庵
普通攻击：
拳：￬￩A
腿：￬￫B
特殊技：
暗拂：￬￫A
琴月阳：￬￩￫A
琴月阴：￬￩￫B
必杀技：
独乐屠：￬￩￬￫A
狂风：￬￩￬￫B
超必杀技：
禁千二百六式·琴月阳：￬￩￬￫B
禁千八百一夜：￬￩￬￫C
不知火舞
普通攻击：
拳：￬￩A
腿：￬￫B
特殊技：
龙卷旋風脚：￬￫A
鳳凰天舞脚：￬￩￫B
必杀技：
花蝶扇：￬￩￬￫A
鳳凰之舞：￬￩￬￫B
超必杀技：
超必杀忍蜂：￬￩￬￫B
鳳凰之怒：￬￩￬￫C
角色连击技巧
二阶堂红丸
空中连击：
跳起后，￬A（空中下段攻击）￫￬B（空中中段攻击）
地面连击：
￬￩A（站立重拳）￫￬￫B（疾风脚）
坂崎琢磨
飞燕连脚：
￬￫A（飞燕脚）￫￬￫A（飞燕脚）￫￬￫B（飞燕旋风脚）
猛虎连击：
￬￩A（猛虎拳）￫￬￩A（猛虎拳）￫￬￩￫B（猛虎上升击）
组合技与反扑技巧
蔡宝奇
组合技：
具体组合技未详细列出
其他角色出招表
大门五郎
玉溃：￫+A
头上拂：↘+C
地雷震：￫￬↘•A或C
超受身：￬↙￩•B或D
出云投：￩↙￬↘￫•A
切株返：￩↙￬↘￫•C
天地返：￫↘￬↙￩￫•A或C
超大外割：￫￬↘•B或D
根返：￬↘￫•B或D
里投：￫↘￬↙￩￫•B或D
大蛇
黑粒子：￬↘￫A