供销合作社联合社是由 县以上供销合作社按照自下而上、自愿联合的原则组成的经济实体。它们是农民的合作经济组织，是党和政府联系农民的桥梁和纽带。供销合作社联合社的基本职能包括组织、协调、指导和监督社员社的工作，保护供销合作社的合法权益，并为社员社提供业务经营、储藏运输、职工培训等服务。这些联合社通常具有独立的法人资格，实行独立核算、自负盈亏，并向国家交纳所得税。
具体到某个地方，例如福州市供销合作社联合社，它是福州市人民政府领导下的以农民社员为主体的集体所有制的全市供销社的联合组织，为参照公务员管理的正处级事业单位。市供销社下辖多个县级联合社和基层供销社，并设有多个直属单位和社有企业。
综上所述，供销合作社联合社是由多个供销合作社自愿联合组成的，具有法人资格的经济组织，主要职能是为社员社提供服务并协调其工作，同时代表供销合作社与外界进行经济往来和法律事务的处理。