南宋和北宋之间的区别主要体现在以下几个方面：
地理位置与都城
北宋：都城设在北方的开封府，疆域包括今天的中国北方大部分地区及部分南方地区。
南宋：都城设在南方的杭州，即临安，疆域局限于江南地区，偏安于淮水以南。
政治与军事
北宋：实行中央集权的制度，重视中央禁军，但军队战斗力相对较弱，与辽、西夏等国长期对峙，签订澶渊之盟以求和平。
南宋：政权相对不稳，相权与皇权矛盾冲突加大，地方武装力量较强，如岳家军，但整体国防线较为脆弱，主要与金朝对峙，并最终被蒙古所灭。
经济与社会
北宋：经济重心在北方，农业和商业均较为发达，尤其是江南地区经济已有较快发展。
南宋：经济重心彻底南移，江南地区成为全国经济的核心，商业和海外贸易极为繁荣，但整体经济发展相对滞后。
文化与艺术
北宋：文化艺术成就显著，诗词、散文等方面均有杰出成就，如苏轼、欧阳修等人的作品，绘画注重写实，山水画、花鸟画题材丰富多样。
南宋：爱国主义情怀浓厚，诗词广为流传，如陆游、辛弃疾等人，话本小说开始兴起，绘画风格趋于细腻精致，出现了如马远、夏圭等著名画家。
科技与创新
北宋：科技高峰的代表作有沈括的《梦溪笔谈》，科技创新较多。
南宋：虽然科技上不及北宋，但在农业、手工业等方面仍有一定的发展，如租佃制的发展，人身依附关系减弱。
外部环境
北宋：面临北方游牧民族的威胁，如契丹、西夏等。
南宋：面临更为强大的北方政权，如金朝和蒙古，长期处于战时状态或准战时状态。
总结来说，南宋和北宋在地理位置、政治军事、经济与社会、文化艺术、科技与创新以及外部环境等方面均有显著的不同。南宋虽然承袭了北宋，但在许多方面都进行了调整和创新，以适应新的历史环境和需要。