SC认证，即 食品生产许可证编号，是由“生产”的汉语拼音字母缩写“SC”和14位阿拉伯数字组成。这个编号系统是为了取代之前的QS（Quality Safety）认证，从2015年开始实施。SC认证的作用是确保食品生产企业的生产环境、设备、流程符合国家食品安全标准，是企业合法生产食品的必备资质。
SC认证的条件
生产场所：
食品生产场所应远离污染源，保持环境卫生整洁，并具备必要的功能区间，如原料处理、食品加工、包装、贮存等，且布局合理，防止交叉污染。
设备与设施：
企业应具备与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或设施，并配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
管理制度：
企业应建立完善的食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品安全检查制度、食品质量安全追溯制度等，并确保这些制度得到有效执行。
人员资质：
企业负责人应具备食品安全知识和管理经验，并接受过专业培训。关键岗位的人员，如食品安全管理人员、质量检验人员、加工操作人员等，应具备相应的专业知识和技能，且从业人员应取得健康证明。
SC认证的流程
前期准备：
企业需要了解国家关于SC食品生产许可证的最新政策、法规和标准要求，并进行自我评估，准备申请所需的各种资料。
提交申请：
企业在线填报申请信息并上传电子版资料，同时将打印好的申请表和相关纸质资料提交至当地市场监督管理局。
受理与审查：
市场监督管理局进行形式审查，确认资料是否齐全，并进行初步审查。初审通过后，安排专家进行现场核查，包括生产场地、设备、工艺流程、质量管理体系等的实地考察。
抽样检验：
根据需要，市场监督管理局可能会对企业生产的产品进行抽样检验，以确认产品是否符合食品安全标准。
评审与发证：
市场监督管理局组织专家召开评审会议，综合考虑现场核查、产品检验、资料审查等结果，作出是否发放SC食品生产许可证的决定，并发放证书。
SC认证的作用
SC认证证书可以证明企业具备规范的生产环境、合格的生产设备和完善的质量管理体系，是食品企业合法生产的核心证照。消费者可以通过食品包装上的SC编号查询企业是否具备食品生产资格。
建议
企业应详细了解并遵守SC认证的相关法规和标准要求，确保生产条件、设备设施、管理制度和人员资质等方面均符合规定，以顺利获得SC认证，保障企业的合法生产资格和消费者的食品安全。