五方责任主体是指在建筑工程项目中承担不同职责的五个主要参与方，具体包括：
建设单位项目负责人：
负责整个建筑工程项目的建设实施，包括资金投入、施工监管等，对工程质量承担领导责任。
勘察单位项目负责人：
负责工程项目的地质勘察和设计前期工作，确保工程设计的科学合理性，对勘察质量承担责任。
设计单位项目负责人：
负责工程设计工作，确保设计符合法律法规和工程质量要求，对设计质量承担责任。
施工单位项目经理：
负责施工过程中的具体操作和管理，保证工程按照设计要求和技术标准施工，对施工质量承担直接责任。
监理单位总监理工程师：
负责对施工过程进行监督管理，确保施工质量和安全，对监理质量承担责任。
这五方责任主体在工程质量管理和控制中各自承担着重要的职责，需要密切合作，确保工程质量符合国家法律法规和标准要求。