氢氧化钠（NaOH）与二氧化硫（SO2）反应的化学方程式为：
\[ 2NaOH + SO2 = Na2SO3 + H2O \]
这个反应是一个典型的酸碱中和反应，其中二氧化硫是酸性氧化物，而氢氧化钠是碱性物质。反应后生成亚硫酸钠（Na2SO3）和水（H2O）。
当继续加入二氧化硫时，会发生以下反应：
\[ Na2SO3 + SO2 + H2O = 2NaHSO3 \]
生成亚硫酸氢钠（NaHSO3）。
总结：
1. 初始反应：\[ 2NaOH + SO2 = Na2SO3 + H2O \]
2. 继续加入二氧化硫：\[ Na2SO3 + SO2 + H2O = 2NaHSO3 \]